مراحل رشد آووکادو

اگر تا به حال آووکادو خورده باشید، می دانید که یک میوه می تواند چقدر خوشمزه باشد؛ اما آیا تا به حال فکر کرده اید که چگونه رشد می کنند؟ 
آووکادو نوعی میوه است که روی درختان می روید. این درخت، میوه ای سبز رنگ و گلابی شکل تولید می کند که چربی و کالری به نسبت بالایی دارد. آووکادو میوه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و قرن هاست که در آنجا کشت می شود. انواع مختلفی از آووکادو وجود دارد، اما رایج ترین نوع آن در ایالات متحده، نژاد Hass است.
آووکادو در مراحل مختلف از دانه تا میوه رشد می کند. حدود 4 الی 5 سال طول می کشد تا یک درخت آووکادو اولین میوه خود را تولید کند. سپس درخت به مدت 10 الی 15 سال به تولید میوه ادامه می دهد.
اولین مرحله رشد زمانی است که بذر جوانه می زند و شاخه کوچکی از خاک بیرون می آید. این مرحله بسته به شرایط ممکن است بین دو هفته تا دو ماه طول بکشد. پس از بیرون آمدن ساقه، شروع به رشد برگ و ریشه می کند.
ریشه ها شروع به رشد می کنند و درخت را در جای خود محکم می کنند، در این زمان برگ ها شروع به فتوسنتز می کنند. 

آووکادو میوه ای است که در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود. این درخت می تواند بین 6 الی 12 متر رشد کند و خود میوه می تواند تا 400 گرم وزن داشته باشد. آووکادو معمولاً زمانی که سبز است برداشت می شود، اما می تواند سبز روشن، قرمز تیره یا سیاه نیز باشد.

چهار مرحله اصلی برای رشد آووکادو وجود دارد: گلدهی، میوه دهی، برداشت و رسیدن.

مرحله گل دهی از اواخر زمستان یا اوایل بهار شروع می شود. در این مدت، درخت آووکادو گل های سفید کوچکی تولید می کند که طی دو هفته شکوفا می شوند.

از اوایل ماه‌های فروردین تا خرداد که گل‌های آووکادو هنوز گرده افشانی نشده‌اند، شروع به ریزش می‌کنند و گل‌هایی که گرده‌افشانی شده‌اند، به شکل آووکادوی کوچک در می‌آیند. میوه های کوچک سبز رنگ به آرامی شروع به رشد می کنند. مرحله باردهی در تمام ماه های تابستان اتفاق می افتد. 
در نتیجه در طول این مدت، آووکادو به رشد خود ادامه می دهد و در نهایت با بالغ شدن سبزتر و تیره تر می شود.

مرحله برداشت آووکادو معمولاً بین اواخر تابستان و اوایل پاییز انجام می شود. در این مرحله آووکادو باید کاملا رشد کرده و رنگ سبز تیره داشته باشد. سپس آنها از درختان چیده می شوند و به مراکز بسته بندی فرستاده می شوند.

در طول سال، پرورش‌دهندگان به مراقبت از باغ‌های خود ادامه می‌دهند. اگر درختان به درستی مراقبت نشوند، ممکن است بچه آووکادوها از درخت به صورت کال بیافتند. این در حالی است که یک بازه زمانی 12 الی 18 ماهه برای رشد و رسیدن به طعم کره‌ای نیاز دارند. این زمان به صبر بسیاری نیاز دارد.